Nepi si prepara ad accogliere uno degli eventi culinari più attesi della primavera viterbese con una grande novità: la Sagra del Salame Cotto di Nepi e del Pecorino Romano del Lazio si svolgerà per due fine settimana consecutivi. La manifestazione, giunta alla 21ª edizione con crescente successo, avrà luogo dal 9 all’11 maggio e dal 16 al 18 maggio presso piazza d’Armi.
Quest’anno, il secondo weekend ospiterà la “Sagra Young”, dedicata ai più giovani, affiancando il formato tradizionale della “Sagra Classic” dei giorni 9-10-11 maggio.
I protagonisti indiscussi restano il salame cotto e il pecorino romano, che saranno esposti, degustati e venduti insieme ad altri prodotti tipici locali, valorizzando le migliori caratteristiche organolettiche della stagione primaverile.
Per due interi fine settimana, Nepi trasformerà la sua identità da “città dell’acqua” a “capitale del gusto”, celebrando un trionfo di sapori e profumi che rappresentano tutto il territorio.
La sagra si propone di sostenere e valorizzare le attività locali offrendo una vetrina d’eccellenza per le loro specialità, promuovendo al contempo un consumo consapevole che privilegi i piccoli produttori e i prodotti a denominazione di origine.
Durante l’evento, i visitatori potranno deliziarsi con piatti tradizionali come la coratella con cipolle, la vignarola, la pasta al pecorino in varie interpretazioni, le fave, il salame cotto e la scapicollata, serviti presso i ristoranti convenzionati con la Sagra e nello stand della Pro Loco, sia a pranzo che a cena.
L’iniziativa non si limita alla gastronomia: offrirà anche la possibilità di esplorare le ricchezze storiche, architettoniche e naturalistiche di Nepi, con visite guidate al Forte dei Borgia, alla Sala Nobile, alla Cattedrale, alle Mura Farnesiane, all’Acquedotto, alle tre Cascate, alle Catacombe e al centro storico.
Per maggiori informazioni, è possibile visitare le pagine Facebook @proloconepi e @SagradiNepi, o consultare il sito www.proloconepi.it.
